Nấm hương khô rửa bằng nước nóng hay lạnh mới đúng? - VietBF
 
 
 

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Nấm hương khô rửa bằng nước nóng hay lạnh mới đúng?
Rửa nấm hương khô là bước đầu tiên và cũng là quan trọng nhất trong quá trình chế biến. Liệu chúng ta nên rửa nấm hương trong nước nóng hay nước lạnh mới chuẩn?

Giá trị dinh dưỡng của nấm hương

Trong nấm hương có chứa rất nhiều chất xơ, Vitamin B nhưng lại ít calo. Nấm hương được dùng làm thực phẩm, hay dùng làm thuốc trong đông y.

Trong 15g nấm hương khô có chứa:

Calo: 44

Carbonhydrat: 11g

Chất xơ: 2g

Protein: 1g

Vitamin B5, B6, D

Các hoạt chất: Riboflavin, Niacin, Đồng, Selen, Mangan, Folate

Và một sót hoạt chất như polysaccharide, terpenoid, sterol, lipid cùng một số các amino axit.

Nấm hương ngâm nước nóng hay lạnh?

Nếu bạn đang phân vân về việc ngâm nấm hương trong nước nóng hay lạnh, câu trả lời chính xác là nước ấm. Nước ấm (khoảng dưới 70 độ C) là lựa chọn lý tưởng để nấm hương nở đều, giữ được hương thơm tự nhiên và bảo toàn các dưỡng chất có lợi. Bạn nên tránh ngâm nấm quá lâu, tối đa chỉ trong 2 giờ, để nấm không bị nát và mất đi hương vị. Ngâm đúng cách sẽ giúp món ăn thêm hấp dẫn và bổ dưỡng.

Mẹo ngâm nấm hương nở nhanh

Muốn nấm hương nở nhanh, mềm mại và đều đặn để chế biến món ăn thơm ngon? Hãy thử cách ngâm nấm dưới đây để có những cây nấm hương căng mọng, sẵn sàng cho bữa ăn!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Nấm hương khô

Đường trắng

Nước ấm (khoảng 70 độ C)

Cách làm:

Rửa sạch nấm:

Đầu tiên, rửa nấm hương dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất trên bề mặt.

Tạo hỗn hợp ngâm nấm:

Cho nước ấm vào một bát sạch, thêm một chút đường trắng và khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

Ngâm nấm:

Cho nấm hương vào bát nước ấm có đường, nhẹ nhàng bóp và xoa để nấm hấp thụ nước. Sau khoảng 3-5 phút, bạn sẽ thấy nấm bắt đầu nở đều.

Rửa lại:

Khi nấm đã nở mềm, vớt nấm ra và rửa lại với nước lạnh để ngừng quá trình ngâm.

Với cách ngâm này, bạn sẽ có nấm hương mềm mại, thơm ngon và sẵn sàng cho các món ăn thêm phần hấp dẫn!
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

june04
R10 Vô Địch Thiên Hạ
june04's Avatar
Release: 3 Hours Ago
Reputation: 17251


Profile:
Join Date: Oct 2014
Posts: 63,500
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	lk.jpg
Views:	0
Size:	103.6 KB
ID:	2439844  
june04_is_offline
Thanks: 1
Thanked 3,180 Times in 2,793 Posts
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 19 Post(s)
Rep Power: 73 june04 Reputation Uy Tín Level 6
june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6
Reply

User Tag List


Facebook Comments


 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. Vì một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hãy ghé thăm chúng tôi, hãy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 15:20.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.05287 seconds with 14 queries