Phát hiện thêm lợi ích bất ngờ của củ nghệ

[goodidea]

Nghệ từ lâu đã được biết đến như một loại gia vị quen thuộc trong ẩm thực và là một thành phần không thể thiếu trong nhiều bài thuốc đông y.

Củ nghệ giàu curcumin, một hợp chất hoạt tính sinh học có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm. Curcumin được cho là có tác dụng tăng cường quá trình trao đổi chất, giảm hấp thụ chất béo và hỗ trợ tiêu hóa, theo trang sức khỏe HealthShots (Ấn Độ).

Theo nghiên cứu được công bố trên tạp chí Frontiers Pharmacology, nghệ chứa một hợp chất hoạt tính gọi là curcumin có thể hỗ trợ giảm cân.


Nghệ có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe

Giúp giảm viêm
Curcumin có tác dụng làm giảm viêm trong cơ thể, đặc biệt là ở những vùng mỡ. Viêm là một trong những nguyên nhân khiến chúng ta khó giảm cân. Vì vậy, khi sử dụng nghệ, chúng ta có thể giúp cơ thể đốt cháy mỡ hiệu quả hơn.

Tăng cường trao đổi chất
Nghệ giúp cơ thể sản xuất nhiều mật hơn, chất lỏng này rất quan trọng để phân hủy chất béo trong thức ăn.

Nhờ quá trình tiêu hóa chất béo diễn ra hiệu quả, cơ thể sẽ không tích trữ nhiều mỡ thừa. Quá trình đốt cháy calo và chuyển hóa năng lượng diễn ra nhanh hơn, giúp cơ thể tiêu thụ nhiều năng lượng hơn.

Điều chỉnh lưu trữ mỡ
Nghệ cũng giúp ngăn chặn quá trình hình thành tế bào mỡ mới và chuyển đổi mỡ trắng (lưu trữ năng lượng) thành mỡ nâu (đốt cháy năng lượng).

Ngăn ngừa sự tích tụ mỡ
Nghệ có thể ngăn ngừa sự tích tụ mỡ nhờ khả năng điều chỉnh các hormone liên quan đến quá trình chuyển hóa mỡ như adiponectin và leptin.

Tăng cường độ nhạy cảm với insulin
Kháng insulin có thể dẫn đến tăng cân và khó giảm cân. Nghệ đã được chứng minh là cải thiện độ nhạy cảm với insulin, giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và ngăn ngừa tích tụ mỡ.

Giảm căng thẳng oxy hóa
Căng thẳng oxy hóa là một trong những nguyên nhân gây ra béo phì và các vấn đề liên quan đến chuyển hóa trong cơ thể. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng nghệ giúp giảm thiểu căng thẳng oxy hóa, từ đó hỗ trợ quá trình giảm cân.

Tuy nhiên, sử dụng liều lượng cao có thể kích thích tử cung, gây ảnh hưởng đến phụ nữ mang thai. Ngoài ra, nghệ còn làm tăng sản xuất mật, không phù hợp với những người mắc bệnh về túi mật. Đặc biệt, với khả năng làm loãng máu, nghệ có thể tương tác với các loại thuốc chống đông, gây nguy hiểm.

Bên cạnh đó, những người bị sỏi thận, trào ngược dạ dày cũng nên hạn chế sử dụng nghệ. Thành phần oxalat trong nghệ có thể làm tăng nguy cơ hình thành sỏi thận. Còn đối với những người bị trào ngược dạ dày, nghệ có thể làm tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.

Để tận dụng tối đa lợi ích của nghệ mà không gây hại cho sức khỏe, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ, đặc biệt là khi đang sử dụng bất kỳ loại thuốc nào khác.

VietBF@sưu tập