Đổ nước lã vào luộc trứng dễ mất chất, thêm thứ này trứng chín ngon, gấp đôi chất bổ

[sunshine1104]

Luộc trứng tưởng chừng là một công việc đơn giản, nhưng nhiều người lại mắc sai lầm khi chỉ sử dụng nước lã. Việc này có thể khiến trứng mất đi một phần dinh dưỡng quý giá.

Để trứng không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng gấp đôi, bạn chỉ cần thêm một chút muối vào nước luộc.




Tại sao thêm muối lại có lợi?

Khi thêm muối vào nước, không chỉ giúp trứng chín đều mà còn giữ lại các chất dinh dưỡng bên trong. Muối có khả năng làm cho lớp vỏ trứng trở nên chắc chắn hơn, giúp hạn chế sự mất nước và các vitamin trong quá trình nấu.


Trứng là nguồn cung cấp protein, vitamin D, B12 và nhiều khoáng chất thiết yếu. Bằng cách thêm muối vào nước luộc, bạn không chỉ bảo toàn dinh dưỡng mà còn cải thiện hương vị của trứng, giúp bữa ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị
Trứng: Chọn trứng tươi, có vỏ sáng, không có vết nứt.
Muối: 1-2 thìa.
Nước: Đủ để ngập trứng.
Bước 1: Chuẩn bị trứng
Nếu có thời gian, hãy để trứng ở nhiệt độ phòng khoảng 30 phút trước khi luộc. Điều này giúp trứng chín đều hơn và dễ bóc vỏ sau khi nấu.
Bước 2: Đổ nước vào nồi
Chọn nồi có kích thước phù hợp, đổ nước vào nồi đủ để ngập trứng khoảng 2-3 cm.
Bước 3: Thêm muối
Thêm 1-2 thìa muối vào nước. Muối giúp bảo vệ lớp vỏ và giữ lại dinh dưỡng trong trứng.
Bước 4: Đun nước
Đặt nồi lên bếp và đun với lửa vừa cho đến khi nước sôi.

Bước 5: Cho trứng vào nồi
Khi nước đã sôi, dùng muỗng hoặc giá để nhẹ nhàng cho trứng vào nồi, tránh làm vỡ vỏ.
Bước 6: Luộc trứng
Thời gian luộc: Tùy theo mức độ chín bạn muốn:
Trứng lòng đào: 6-7 phút
Trứng chín vừa: 8-9 phút
Trứng chín kỹ: 10-12 phút
Ghi chú: Bạn có thể điều chỉnh thời gian tùy thuộc vào kích thước trứng và sở thích cá nhân.
Bước 7: Ngâm vào nước lạnh
Sau khi thời gian luộc kết thúc, lập tức vớt trứng ra và cho vào thau nước lạnh. Ngâm khoảng 5-10 phút để ngừng quá trình nấu và giúp trứng dễ bóc vỏ.

Bước 8: Bóc vỏ
Khi trứng đã nguội, bạn có thể bắt đầu bóc vỏ. Bóc dưới nước lạnh sẽ giúp dễ dàng hơn, vì nước sẽ làm mềm lớp màng bên trong vỏ.
Bước 9: Thưởng thức
Bạn có thể thưởng thức trứng ngay hoặc dùng với các món ăn khác. Trứng luộc có thể ăn kèm với muối tiêu, nước tương hoặc làm nguyên liệu cho các món salad, bánh mì…
Mẹo nhỏ
Nếu muốn trứng dễ bóc vỏ hơn, bạn có thể cho một chút giấm vào nước luộc.
Để trứng có màu sắc đẹp mắt và dễ dàng trong việc chế biến, bạn có thể thử cho thêm một chút nước cốt chanh vào nước luộc.
Để có món trứng luộc vừa ngon vừa bổ, hãy nhớ thêm muối vào nước. Chỉ với một chút thay đổi đơn giản này, bạn sẽ tận hưởng những quả trứng không chỉ thơm ngon mà còn tràn đầy dinh dưỡng!

Chúc bạn thành công và có những quả trứng luộc ngon miệng!